Nutrición
Es el proceso mediante el cual los organismos obtienen los nutrientes necesarios para su funcionamiento y desarrollo. Incluye la ingesta, absorción, metabolismo y utilización de estos nutrientes por parte del cuerpo. Los nutrientes son sustancias químicas presentes en los alimentos que proporcionan energía, promueven el crecimiento y reparación de tejidos, regulan procesos fisiológicos y mantienen la salud en general. Los nutrientes esenciales incluyen carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Una nutrición adecuada es fundamental para mantener la salud y prevenir enfermedades.
¿Por qué es importante la nutrición?
Salud y bienestar: Una nutrición adecuada proporciona al cuerpo los nutrientes necesarios para mantener la salud y prevenir enfermedades. Una dieta equilibrada contribuye a un sistema inmunológico fuerte, una piel sana, huesos y músculos fuertes, y un funcionamiento óptimo de órganos y sistemas del cuerpo.
Crecimiento y desarrollo: La nutrición es esencial para el crecimiento y desarrollo adecuados, especialmente en niños y adolescentes. Los nutrientes como las proteínas, vitaminas y minerales son necesarios para el desarrollo de tejidos, huesos y órganos, así como para el desarrollo cognitivo y físico.
Energía y vitalidad: Los nutrientes proporcionan la energía necesaria para las actividades diarias y el mantenimiento de las funciones corporales. Una dieta equilibrada y nutritiva puede ayudar a prevenir la fatiga y promover una sensación general de vitalidad y bienestar.
Prevención de enfermedades: Una alimentación saludable puede ayudar a prevenir una variedad de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, obesidad, hipertensión arterial y ciertos tipos de cáncer. Consumir una variedad de alimentos nutritivos y limitar el consumo de alimentos poco saludables puede reducir el riesgo de desarrollar estas enfermedades.
Rendimiento mental y cognitivo: La alimentación adecuada también es crucial para un rendimiento mental óptimo. Los nutrientes pueden afectar la función cerebral y cognitiva, y una dieta equilibrada puede mejorar la concentración, el enfoque y la memoria.